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| 成長を続ける冷凍めんの市場 |
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冷凍めんは、、「本格的な味わいを簡単、スピーディに提供できる」という優れた特性から、専門店、レストラン、ファミリーレストランなどの業務用にも大いに活用されています。 |
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スーパー、コンビニ、宅配ルートなど家庭用市場も加速度的に拡大しており、その市場は平成17年度は24億食を超え、市場規模は21年連続で伸長し、1470億円を突破。
今後もいっそうの伸びが期待されています。 |
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平成17年度より、 「工場管理基準」をコーデックスのガイドラインに沿ってバーを高め、「冷凍めんの格付制度」を導入。基準クリアした工場の冷凍めんにのみ、安全・安心、おいしさを保証するマークとして、「ＲＭＫ認定マーク」を付与しています。
「本物・健康・安全・簡便」志向の高まりとともに、ますます活性化する冷凍めん市場へのニーズに、日本冷凍めん協会は的確に応えていきます。 |
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業務用：こんな業態に冷凍めん
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家庭用：広がる販売ルート
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・めん専門店
・レストラン
・ファミリーレストラン
・居酒屋
・サービスエリア
・社内食堂
・集団給食
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・スーパーマーケット
・コンビニエンスストア
・ディスカウントストア
・宅配
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日本冷凍めん協会が'05年3月に実施した
「冷凍めんに関する生活者調査」の結果から
飲食店での冷凍めん使用は、すでに受け入れ
られていること（84%）がわかりました。
より身近なところまで、冷凍めんの活躍の場が広がることが期待されます。
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日本冷凍めん協会は、平成15年度より、店頭ツールを スーパーマーケットに取付け、冷凍めんの基本価値訴求 を開始。平成17年は、500店舗に拡大して展開へ。 |
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