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協会資料・ひな形・マニュアル

「冷凍めんの品質保証体制に関する指針」2019年版アップご連絡

2019年に改訂しました日本冷凍めん協会の「冷凍めんの品質保証体制に関する指針」をアップします。 ◎冷凍めんの品質保証体制に関する指針(2019年改訂)(WORD docx形式)

「冷凍めんの品質保証体制に関する指針」改訂のご連絡

ISO9001の改訂に伴い日本冷凍めん協会の「冷凍めんの品質保証体制に関する指針」を改訂いたしました。 それに伴い、RMK認定工場の工場検査(監査)に関係するチェック表等の文書類も改訂いたしました。 会員サイトに下記改定 …

フードディフェンスに関する資料追加のお知らせ

フードディフェンスに関する下記ファイルを掲載しましたので、お知らせします。 ◎フードディフェンス まずはここを押さえて欲しい10項目(ワード文書) ◎フードディフェンスに関するチェックリスト(ワード文書)

冷凍めん工場の品質保証体制に関する指針の改定

標記の件につきまして、今年度、技術委員会施策として、「冷凍めん工場の品質保証体制に関する指針」(以下指針)を見直す作業を実施しました。 当協会では平成21年度4月に制定した指針を今年度より2年間の運用期間を経て、本格運用 …

文書管理規定の雛形追加(RMK 認定登録)

下記の文書管理規定(RMK認定登録)の雛形を追加掲載しましたのでご確認のうえ、ご使用ください。 ◎RMK認定登録(雛形文書・Word DOC形式)

「手順書ひな形」と「アレルゲンへの対応について」掲載しました

手順書のひな形とアレルゲンへの対応について当サイトに掲載しましたのでお知らせします。 ●手順書のひな形 大きく11項目で構成され、各細目ごとにひな形をご用意していますが、各会員企業様の事情にあわせて必要項目を加筆訂正して …

記録表リスト1(一般衛生衛生管理、従事者の衛生)

記録表ひな形1(一般衛生管理、従事者の衛生)をまとめてダウンロードできます。(ZIP圧縮されています) ◆記録表ひな形1をダウンロード →ファイル名:RMK-recordtables.zip 記録表リスト1(一般衛生衛生 …

記録表リスト2(工程管理)

記録表ひな形2(工程管理)をまとめてダウンロードできます。 (ZIP圧縮されています) ◆記録表ひな形2をダウンロード →ファイル名:RMK-recordtables02.zip 記録表リスト2(工程管理) 項目 記録表 …

記録表リスト3(その他)

記録表ひな形3(その他)をまとめてダウンロードできます。 (ZIP圧縮されています) ◆記録表ひな形3をダウンロード →ファイル名:RMK-recordtables03.zip 記録表リスト3(その他) 項目 記録表(赤 …

品質保証体制規定のひな形文書

品質保証体制規定のひな形文書をワード形式で作成し、圧縮してアップロードしましたのでご利用下さい。 ◎品質保証体制規定のひな形文書集(ZIP圧縮ファイル) 圧縮ファイル内の文書内容は以下の通りです。 01.アウトソース管理 …

冷凍めんのHACCPマニュアル

冷凍めんのHACCPマニュアルのPDFデータです。 元データがなく、製版されたマニュアルをスキャンしておりますのでやや見づらいかと思いますがご了承下さい。 第1部はHACCP用語についての解説、ならびにHACCP導入の方 …

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