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貴女のそばにいたいの

  • 具はなるべく小さく切り、そばといっしょに茹ですぎず、さっと煮るのがポイント!
  • とろみのある「あん」で美味しくいただけます。
貴女のそばにいたいの

材料(2 人前)

  • 冷凍そば 1/2玉
  • 油揚げ 2枚
  • 鶏ささみ 1本
  • ナス 1本
  • 桜エビ 3g
  • 【A:あんの材料】
  • ★ だし汁 1+1/2カップ
  • ★ しょうゆ 大さじ1+1/2
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ1
  • 三つ葉 少々
  • 242kcal
  • 塩分2.5g
  • 調理時間25分
  • 季節:    

作り方

  1. 1.油揚げを半分に切り、中を開き、油抜きをする。
  2. 2.そばを詰め、口をようじで止める。
  3. 3.鶏ささみを細かくし、ナスをたてに細かく切る。
  4. 4.油でささみを炒め、桜えび、ナスを入れ炒める。
  5. 5.調味料を沸騰させ、そばを詰めた油揚げを入れさっと煮て取り出す。
  6. 6.汁の中にかたくり粉を入れ、とろみをつけて油あげにかけ、三つ葉を飾る。

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