第1回FHJ全国高校生冷凍めん料理コンクール 表彰式レポート
「冷凍めん」と地域の食材や旬の食材を使って、みんなが喜ぶオリジナルアイディアレシピを考えよう――
全国高等学校家庭クラブ連盟様主催、私たち(一社)日本冷凍めん協会の協賛にて、「第1回 FHJ―日本冷凍めん協会 全国高校生冷凍めん料理コンクール」が開催されました。
2人以上のチームを組んでの応募を条件に、2023年12月1日〜2024年1月26日の間、「つるっとほっこりみんなが喜ぶめん料理」冷凍めんのオリジナルレシピを募集。
応募総数 全国72校 423作品。
たくさんの応募の中から厳正な審査の結果入賞者が決定し、2024年3月20日に表彰式が行われました。
応募作品の分類
応募作品総数423作品の分類（割合）は以下の通りとなりました。
| 分類 | うどん | そば | 中華麺 | パスタ | 加工スイーツ | 加工その他 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 割合 | 57.4％ | 1.9％ | 5.6％ | 4.5％ | 12.7％ | 18.0％ |
クオリティの高い冷凍めんレシピに、審査員も驚き
私たち（一社）日本冷凍めん協会も審査員として参加いたしました。高校生の作品とは思えないほど、繊細で工夫されたレシピの数々に審査員一同驚きでした。
数々の作品の中から、入賞された作品をご紹介します。
最優秀賞 （１作品）
「垂水発鶏麺」
鹿児島県立垂水高等学校 生活デザイン科 ３年 課題研究３人組
優秀賞 （2作品）
「南の島より!じいちゃんもばあちゃんも、孫もにっこり麵料理♡」
沖縄県立宜野湾高等学校 普通科、沖縄県立陽明高等学校 総合学科 ２年 あきさみよー
「ラグマン風！ サクサクかき揚げのトマトうどん」
香川県立高松南高等学校 生活デザイン科 ２年 Ｃｏｏｋｉｎｇみなみん
ＦＨＪ賞 （１作品）
「ネバトロお蕎麦の年越しクレープ～家族みんなで良いお年を～」
群馬県立新田暁高等学校 総合科 ２年 生活系列チーム２Ｂ
日本冷凍めん協会賞 （1作品）
「スポーツ応援うどん」
茨城県立水戸第二高等学校 普通科 １年 わくわくうどん連合国
佳作 （２作品）
「畑の妖精 つがーるちゃんもびっくり つがるブランド８品目カレーうどん」
青森県立木造高等学校 総合学科 １年 中村田組
「たぬへいもち」
愛知県立一宮興道高等学校 普通科 ２年 アンズタナカ
進学したり、社会人になったりと、これからの生活において「冷凍めん」にはとてもお世話になる商品。その冷凍めんを使ったコンクールに応募でき、冷凍めんの魅力をより知ることができた。
と、受賞者の高校生が語っていました。
私たち冷凍めん協会は、これからも、若き世代の食生活を支えていきます。
ご参加いただきました皆様、主催の全国高等学校家庭クラブ連盟様 誠にありがとうございました。
