ローマ風ミートボールのトマト煮

作り方

1. パン粉を牛乳に浸し、揉み込んでおく。

2. ①と裏漉しトマト以外の全ての材料をボウルに取り練る。
   ビー玉サイズに丸めてからフライパンで焼き目をつけておく。
   あとで煮るので中は生でも構わない。

3. フライパンに玉ねぎ1/4のスライスと適量オリーブオイルを温め、弱火で火を入れる。

4. 玉ねぎが透き通ってきたらローリエ1枚を加え、トマトピュレも加えて煮る。

5. ②のミートボールを加えて更に弱火で水分を飛ばしながら、トロミが出てくるまでじっくり煮る。（10〜15分程度）
   塩で調味し、ソースとする。

6. ⑤とパスタを和えて皿に盛り付け、好みの粉チーズかけて仕上げる。