ネバネバばくだん冷やしうどん

Name: ネバネバばくだん冷やしうどん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 冷凍うどん 2玉; なめこ 1袋; 山芋 40g; 納豆 1パック; めかぶ 1パック(三杯酢); オクラ 2本; ねぎ 5cm; みょうが 1個; 揉み海苔 適量; 鰹節 適量; 芝漬け 8切れ; 天かす 大さじ2; 一味唐辛子 ふたつまみ; --- （A） ---; 水 大さじ2; 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2; 練り梅（チューブ） 2cm

材料（2人分）

冷凍うどん: 2玉
なめこ: 1袋
山芋: 40g
納豆: 1パック
めかぶ: 1パック(三杯酢)
オクラ: 2本
ねぎ: 5cm
みょうが: 1個
揉み海苔: 適量
鰹節: 適量
芝漬け: 8切れ
天かす: 大さじ2
一味唐辛子: ふたつまみ

（A）

水: 大さじ2
麺つゆ(3倍濃縮): 大さじ2
練り梅（チューブ）: 2cm

ここがポイント!

RMK認定マークの冷凍めんは、細菌が増えない温度で急速冷凍しているので、
保存料を使う必要がありません。
さらに、ベストな茹で上げタイミングで冷凍されているので、失敗がありません。
保存料不使用でおまけに手軽で失敗しない！
いいことづくめの冷凍めんをぜひ活用してみてはいかがですか？

作り方

ねぎを小口切りにする。みょうがと柴漬けをざく切りにする。山芋を綿棒などで叩いて砕いてからざく切りにする。オクラを塩水で１分下茹でして氷水で冷やしてから水気を切り、小口切りにする。なめこを耐熱容器に入れて電子レンジ（600w）で40秒温めて、水で良く洗って水気をきる。
（A）を混ぜて器に注ぐ。冷凍うどんを流水解凍して器に盛る。納豆をタレと混ぜてうどんに乗せる。
めかぶ・ねぎ・みょうが・なめこ・山芋・揉み海苔・鰹節・柴漬け・天かす・一味唐辛子を乗せて完成。よく混ぜて食べる。

本レシピに含まれるアレルゲン

レシピに使われている商品

カトキチ極細さぬきうどん３食

公式サイトで商品を見る

なめらかでつるっとしたのどごしが特長のカトキチさぬきうどんシリーズで最も細いうどんです。
鍋・レンジでの調理に加えて流水調理も可能になったため、暑い時期でも簡単かつ快適に調理できます。

レシピ考案者

クック井上シェフ

クック井上シェフのレシピ一覧を見る

フードコーディネーター・食育インストラクター・野菜ソムリエなど、食の資格を9つ所有する本格派料理芸人。TV・ラジオ出演の他、料理講師/料理イベントMC/レシピ開発/商品プロデュース/グルメコラム連載を担当するなど“喋れて・作れて・楽しく教えられる料理芸人”として幅広く活動中。
神戸出身だが、父親の転勤で幼少期は広島/埼玉、中高は新潟、大学は大阪、卒業後は東京で過ごした為、郷土食やお取り寄せグルメへの造詣も深い。近年は地方創生・フードロス解消・食育・防災食関連の活動にも力を入れている。
YouTubeチャンネル【クック井上のちょいコツクック】開設中。近著に【魔法の万能調味料料理酒オイル】(ダイヤモンド社)がある。

クック井上さん　YouTube、SNS及び著書情報

●【魔法の万能調味料料理酒オイル】(ダイヤモンド社)
ttps://amzn.asia/d/gfBBzjk
●YouTubeチャンネル【クック井上のちょいコツクック】
http://youtube.com/@cook_inoue
●Instagram
https://www.instagram.com/cook_inoue
●X
https://x.com/cook_inoue
●ameblo
https://ameblo.jp/twinkle4416/

レシピ考案者

季節のおすすめ

レシピ一覧

ネバネバばくだん冷やしうどん