揚げ物は大変なので唐揚げを使って！『チキン南蛮風冷やし混ぜうどん』

材料（2人分）

冷凍うどん: 2玉
市販のからあげ （又は前日残ったからあげ）: 4個（35g×4個）
水菜: 適量
スイートチリソース: 大さじ1

甘酢タレ

ポン酢: 大さじ2
はちみつ: 小さじ2

タルタルソース

マヨネーズ: 大さじ2
玉ねぎ: 20g
柴漬け: 20g
コショウ: 少々

ここがポイント!

RMK認定マークの冷凍めんは、細菌が増えない温度で急速冷凍しているので、
保存料を使う必要がありません。
さらに、ベストな茹で上げタイミングで冷凍されているので、失敗がありません。
保存料不使用でおまけに手軽で失敗しない！
いいことづくめの冷凍めんをぜひ活用してみてはいかがですか？

作り方

ポン酢とはちみつをよく混ぜて甘酢タレを作る。
玉ねぎと柴漬けをみじん切りにし、マヨネーズ・コショウと混ぜてタルタルソースを作る。
冷凍うどんを冷水で解凍する。サッと水気を切って器に盛る。
からあげを食べやすいサイズにカットして、うどんの上に乗せる。
からあげの上から甘酢タレをかける。
その上からタルタルソース・スイートチリソースをかける。
水菜を添えて完成。

★お家で美味しいからあげを作る場合はこの料理本がオススメ！

本レシピに含まれるアレルゲン

レシピに使われている商品

カトキチ極細さぬきうどん３食

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なめらかでつるっとしたのどごしが特長のカトキチさぬきうどんシリーズで最も細いうどんです。
鍋・レンジでの調理に加えて流水調理も可能になったため、暑い時期でも簡単かつ快適に調理できます。

レシピ考案者

クック井上シェフ

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フードコーディネーター・食育インストラクター・野菜ソムリエなど、食の資格を9つ所有する本格派料理芸人。TV・ラジオ出演の他、料理講師/料理イベントMC/レシピ開発/商品プロデュース/グルメコラム連載を担当するなど“喋れて・作れて・楽しく教えられる料理芸人”として幅広く活動中。
神戸出身だが、父親の転勤で幼少期は広島/埼玉、中高は新潟、大学は大阪、卒業後は東京で過ごした為、郷土食やお取り寄せグルメへの造詣も深い。近年は地方創生・フードロス解消・食育・防災食関連の活動にも力を入れている。
YouTubeチャンネル【クック井上のちょいコツクック】開設中。近著に【魔法の万能調味料料理酒オイル】(ダイヤモンド社)がある。

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