【材料・分量】（4人分）

冷凍うどん	1玉（200ｇ）
チョコレート	８０～９０ｇ（板チョコ２枚）
揚げ玉	４０ｇ

お好みで、柚子胡椒と七味唐辛子

【作り方】

①　冷凍うどんを自然解凍か、電子レンジ600wで１分程度温め溶かす。（刻めれば良いです）

②　①を細かく刻み、油で軽く焦げ目がつくまで揚げる
　　（揚げるとくっつきますが冷めたら手で細かくほぐせます。）

➂　チョコレートを湯煎で溶かす。
　　（今回は普通のチョコレートとホワイトチョコレートを用意しました。）

④　②、③、揚げ玉を混ぜ合わせたら適当な量をサランラップで包む。

⑤　固まったら完成。お好みで七味唐辛子や柚子胡椒を添える。

【材料・分量】（4人分）

＜A：うどんプディング＞

冷凍うどん	200g
全卵	2個
水	100g
だしの素	2g
薄口醤油	6g
乾燥パン粉	20g
冷凍海鮮ミックス	50g
酒	10g

＜B：キノコとあおさ香る銀餡＞

水	270g
味醂	30g
薄口醤油	30g
だしの素	3g
しめじ	80g
あおさ	2〜3g
片栗粉	適量

大根おろし	適量
大葉千切り	適量

【作り方】

A ：うどんプディング

①海鮮ミックスをソテーして酒を入れ、かるくアルコールを飛ばし、エキスごとボールに入れ冷ます。

②うどんを表示通りに解凍する。

③残りの材料と①②を混ぜ合わせて、5分ほどパン粉をふやかす。

④型やタッパーに流し入れ、電子レンジ600wで約8〜9分加熱する。(竹串で刺して確認し、火が通っていなければ＋α加熱する)

B ：キノコとあおさ香る銀餡

①全て鍋に入れて、沸いたら片栗粉で濃度をつける。

【盛り付け】

カットしたAにBをかけて、大根おろし・大葉を飾り完成。

【材料・分量】（1人分）

冷凍うどん	1玉
粉チーズ	適量

【A】
トマト缶	200g
すりおろしにんにく(チューブ可)	適量
顆粒コンソメ	小さじ1
ベーコン	1枚
玉ねぎ	1/4個

【作り方】

① 　ボウルにAを入れて電子レンジで600Wで4分加熱。加熱したらスプーンなどで混ぜる。

②　冷凍うどんをパッケージに記載されている時間の通りに、電子レンジで加熱する。

➂　②を①のボウルに入れて混ぜ合わせて、お皿に盛り付ける。

④　お好みで粉チーズを振りかけたら完成。

【材料・分量】（1人分）

冷凍うどん	1玉
卵	1個
※鶏ひき肉（ムネひき肉推奨）	100g
※カット済みネギ（タレ用）	10g
カット済みネギ（トッピング用）	好きなだけ。
※白だし	大さじ2
※水	150ml
※にんにくチューブ	1cm（お好みで）
※しょうがチューブ	1cm（お好みで）
ごま油	適量
ブラックペッパー	適量

【作り方】

①丼に※の材料を入れ、よく混ぜる。
（鶏ひき肉を水に溶かすような感じで）

②丼にラップをして、レンジに入れ、600Wで約3分加熱。

③加熱後やけどに注意して、丼を取り出す。
汁が透き通っていればOK。固まってるひき肉をほぐす。
ここで味見をして、塩味が足りない場合は、白だしや塩を足したりして調整する。

④冷凍うどんを袋から出し、③の汁に入れラップをしてもう一度レンジで600W3分加熱。
うどんが解凍されているか確認し、出来ていないようなら追加でレンジ加熱する。

⑤うどんが解凍されて温まっていたら、丼の中でよく混ぜる。

⑥ネギ、卵をトッピングし、ごま油を回しかけ、
ブラックペッパーをふりかければ完成。

【ポイント】

鶏肉とスープをレンジ調理後、味見をし、調整すること。レシピより塩味を増やして、めんを冷凍ラーメンに変えても。

【材料・分量】（2人分）

A：豆乳	200ml
A：鶏ガラスープの素	大さじ1
A：すりごま	大さじ2
A：麺つゆ	100ml

白ネギ	1本
豚ひき肉	約200g

　　　　　　　 　　　　　

B：味噌	大さじ1
B：醤油	大さじ1/2
B：砂糖	大さじ1
B：酒	大さじ1
B：豆板醤	大さじ1/2

　　　　　

冷凍うどん（おすすめは細め）	2玉

＜トッピング＞

大葉	4〜５枚
青ネギ	お好みで
ミョウガ	お好みで
ゆで卵	お好みで
食べるラー油	お好みで
ラー油	お好みで

【作り方】

① 　ボールにAの材料を全て混ぜて冷蔵庫で冷やす。

②　フライパンで豚ひき肉を中火で炒め、火が通ったら、みじん切りにした白ネギを加え、軽く炒める。
白ネギにも火が通ったらBの材料を全て入れて炒める。

➂　冷凍うどんを茹でるかレンジで温めてから冷水で冷やし、しっかりと水切りする。

④　➂を器に盛り、冷蔵庫で冷やした①のスープをかけ、冷ました②をのせて、お好みでトッピングをして完成！

【ポイント】

・食べるラー油、ラー油なしなら子どもでも美味しく食べられます。
・トッピングの大葉や、ミョウガトッピングも合います。
・麺を食べ終わったら冷やご飯をいれて、スープ茶漬けにしても美味しいです。
・夏はトマト、キュウリなども添えてサラダ風に仕上げても。

【材料・分量】（2人分）

冷凍うどん	1玉（200g）
きゅうり	1/2本
塩	小さじ1/4 + 1/4
ヨーグルト	80g
レモン汁	小さじ1
玉ねぎ	40g
ディル	1株 （茎ごと）
めんつゆストレート※	大さじ2
おろしにんにく	小さじ1
おろししょうが	小さじ1/2
オリーブ油	小さじ1程度
レモン	1/4個程度

＜トッピング＞

長ねぎ（みじん切り）　大さじ1程度（無くてもよい）

※めんつゆの量は、3倍濃縮の場合は1/3にする等、濃縮率で調整する。

【作り方】

①　きゅうりをスライサーで切り、塩小さじ1/4を混ぜて5分以上置く。

②　玉ねぎとディルはみじん切りし、塩小さじ1/4を混ぜておく。

➂　うどんは皿に入れラップして電子レンジ600wで3分温め、水で軽く洗ってぬめりを取って水気を切る。

④　②の玉ねぎにヨーグルト、レモン汁、めんつゆ、にんにく、しょうがを混ぜる。

⑤　うどんを器に盛り、④をのせ、①のきゅうり、レモン、ディル、（お好みで長ねぎみじん切り）をのせて、オリーブ油を回しかけて出来上がり。

【ポイント】

・きゅうりや玉ねぎはあらかじめ少し塩をしておくことで、食感と塩気がちょうどよくなり、うどんと合います。
・時々レモンをかじりながら食べると、さっぱり美味しいです。