作り方

1. 1.鍋に水400㏄を入れ沸騰したところに、小さめに切った鶏もも肉を入れ混ぜる。色が変われば、玉ねぎ（スライス）、えのきだけ、しめじを入れてやわらかくなるまで煮る。
2. 2.次にめんつゆと刻んだカレールウ、カレー粉を入れて味をととのえる。最後にじゃがいものすりおろしを入れて、とろみをつけて器にもる。
3. 3.冷凍うどんはお湯で解凍して、ざるにあげて器にもり、あさつきを飾る。