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無国籍カレーうどん

  • 種々の調味料で仕立てたカレー味のうどん。
無国籍カレーうどん

材料(2 人前)

  • 冷凍うどん 2玉
  • 【A:香辛料】
  • ★ カレー粉 大さじ1
  • ★ ガラムマサラ 小さじ1
  • ★ 豆板醤 小さじ1
  • コンソメ 1個
  • 少々
  • たまねぎ 1/2個
  • 鶏肉 150g
  • トマト 1個
  • 2カップ
  • にんにく 1片
  • ナンプラー 小さじ2
  • にんじん 1/2本
  • ジャガイモ 1個
  • 1個
  • 大さじ1
  • 万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1.たまねぎとにんにくをみじん切りにして、油で炒める。そこにA:香辛料をいれる。
  2. 2.更に、とり肉を入れてからめる。
  3. 3.1にざく切りしたトマト、水、コンソメ、塩、ナンプラーを入れて20~30分煮る。
  4. 4.切ったにんじん、じゃがいもは、別の鍋で火が通るまで茹でる。 (3)に軽く解凍したうどんを入れ器に盛り、ゆで卵、にんじん、じゃがいも(皮むき4等分)をトッピング。お好みで万能ねぎをかけても◎

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