- 冷凍のコーンやオクラを使い、めんつゆをベースにしたドレッシングをかけたサラダめん。
- 天の川や織姫の折る糸のイメージしためんに、星型の可愛いオクラやコーンをトッピング。
材料(2 人前)
- 冷凍うどん 2玉
- 冷凍コーン 100g
- 冷凍オクラ 6本
- 冷凍むきえび 50g
- 焼き豚 4枚
- 【A：ドレッシング】
- ★ めんつゆ （つけ汁の濃さにのばして） 小さじ5
- ★ 酢 大さじ2
- ★ ごま油 大さじ4
- ★ 粒マスタード 小さじ1
作り方
- 1.コーンとオクラ、むきえびは熱湯でもどす。オクラは５mm程度の小口切りにする。
- 2.焼き豚は千切りにする。
- 3.ドレッシングを作る。ボールに酢と粒マスタードを入れてよく混ぜ、さらにめんつゆとごま油も加える。
- 4.冷凍うどんゆでて冷水にとり、水気を切る。
- 5.器にうどんを盛り､コーン､オクラ、焼き豚をのせ､(3)のドレッシングを回しかける。
