- 梅の香りが食欲をそそる
- 食欲を刺激してくれる梅の香りのさっぱりそば。
- 食欲の落ちやすい梅雨の季節のメニューにもぴったりです。
- 梅と大葉のさわやかな味わいのそばに、こぶ茶でうま味をプラスします。
材料(2 人前)
- 冷凍そば 2玉
- オリーブオイル 大さじ1
- 梅ちりめん 15g
- 練り梅ペースト 小さじ2
- 昆布茶 小さじ1/2
- 大葉 10枚
- 刻みのり 適量
作り方
- 1.熱湯で解凍した冷凍そばにオリーブ油をかけてまぶす。大葉は2枚をトッピング用に残して残りはせん切りにしておく。
- 2.ちりめんじゃこ、練り梅ペースト、こぶ茶、せん切りの大葉を加えて和える。
- 3.器に盛り、大葉、刻みのりを添える。
