お家で余りがちなお好きなドレッシングやステーキソースを使って！『豚の冷しゃぶサラダラーメン』

材料（２人分）

冷凍ラーメン: ２玉
豚バラしゃぶしゃぶ用（極薄）: 200g
ベビーリーフ: 適量
紫玉ねぎ: 適量
ごま油: 小さじ1

しゃぶしゃぶの茹で汁

熱湯: 1L
水: 100mL
料理酒: 大さじ2
和風だしの素（顆粒）: 大さじ1
砂糖: 大さじ1/2

胡麻タレ

お家で余りがちなお好きな醤油系ドレッシングやステーキソース ※酸味のあるもの推奨。 酸味がないものの場合は、酢などを適量まぜる。: 大さじ5
マヨネーズ: 小さじ3
すりごま: 小さじ2
味噌: 小さじ1/2
一味唐辛子: ふたつまみ

ここがポイント!

RMK認定マークの冷凍めんは、細菌が増えない温度で急速冷凍しているので、
保存料を使う必要がありません。
さらに、ベストな茹で上げタイミングで冷凍されているので、失敗がありません。
保存料不使用でおまけに手軽で失敗しない！
いいことづくめの冷凍めんをぜひ活用してみてはいかがですか？

作り方

鍋に熱湯・料理酒・和風だしの素（顆粒）・砂糖を入れて沸騰させる。
火を止めて水100mLを入れる。
豚バラしゃぶしゃぶ用を入れ、しっかり色が変わったことを確認したらザルにあげて重ならないように広げる。
5分～10分ほど放置し、冷ます。
紫玉ねぎを5mm弱のみじん切りにし、サッと水にさらして水気を切っておく。
胡麻タレの材料をよく混ぜる。
冷凍ラーメンをレンジで解凍する。冷水で締める。
サッと水気を切って器に盛る。ラーメン全体にごま油を和えておく。
ラーメンに冷しゃぶ・ベビーリーフ・紫玉ねぎを乗せ、胡麻タレをかける。

冷しゃぶにも冷凍めんにも合うソースはコチラ！

本レシピに含まれるアレルゲン

レシピに使われている商品

シマダヤの本ごし中華めん３食

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凍ったまま半分に割って使える便利な＜ミニダブル＞製法です。
半分に割って小盛りに、1.5食分に増やして大盛りに、とお好みの量をお召しあがりいただけます。

レシピ考案者

クック井上シェフ

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フードコーディネーター・食育インストラクター・野菜ソムリエなど、食の資格を9つ所有する本格派料理芸人。TV・ラジオ出演の他、料理講師/料理イベントMC/レシピ開発/商品プロデュース/グルメコラム連載を担当するなど“喋れて・作れて・楽しく教えられる料理芸人”として幅広く活動中。
神戸出身だが、父親の転勤で幼少期は広島/埼玉、中高は新潟、大学は大阪、卒業後は東京で過ごした為、郷土食やお取り寄せグルメへの造詣も深い。近年は地方創生・フードロス解消・食育・防災食関連の活動にも力を入れている。
YouTubeチャンネル【クック井上のちょいコツクック】開設中。近著に【魔法の万能調味料料理酒オイル】(ダイヤモンド社)がある。

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